四月的巴塞罗那，海风温润，寰球水产行业的眼神汇聚于这座地中海明珠。2026年4月21日，西班牙寰球水产展（Seafood Expo Global）在巴塞罗那博览中心拉开帷幕。来自中国广东肇庆高要的“高桂大虾”预制菜，第一次站上了这个世界级舞台。莫得复杂的烹调，无需繁复的珍惜，只需掀开包装，加热两到三分钟，一份肉质紧致、虾香扑鼻的高桂大虾便可上桌。从西江之畔到地中海之滨，这只带着肉桂幽香的大虾，正叩响西班牙市集的大门。

欧洲采购商在肇庆高要水产企业展位前了解“高桂大虾”。

展会现场。

三分钟鲜好意思上桌

高桂虾王闯欧洲

在巴塞罗那展馆内，肇庆市振业水产冷冻有限公司（以下简称“振业水产”）展位前东谈主头攒动。一盒盒红彤彤的高桂大虾诱骗了好多采购商的眼球。企业隆重东谈主陈女士用一口流利的英语向采购商们先容高桂大虾：肉质紧实、口感鲜好意思，成绩于锻练的预制菜制作工艺，展出的产物只需加热三分钟即可享用。

高桂大虾。

肇庆高如果“中国罗氏沼虾之乡”，振业水产坐落于高要，是一家集配套衍生、坐褥加工于一体的水产物出口型龙头企业，专注于水产物的加工及预制菜水产物的研发和加工。这次参展，振业水产带来了多规格的罗氏沼虾预制菜产物，以及冷冻鱼条（片）、预制开背鱼等多种公司主打产物。易于烹调的预制菜产物合适西班牙市集的需求，多位采购商在振业水产展位前详备了解产物信息，并互换柬帖，留住了互相的关系情势。

据悉，这是高桂大虾初次亮相西班牙展会。此前，振业水产的产物也曾远销好意思国、加拿大、欧盟、墨西哥、俄罗斯、非洲、东南亚等地，但高桂大虾对西班牙市集而言，则是一个全新的产物。

展会现场。

饲料里加肉桂醛

“中国虾王”降生记

罗氏沼虾个大味好意思，在中国多地均有衍生。而果然让高要虾走出互异化，则源于“高桂大虾”的降生。

上世纪80年代末，罗氏沼虾“游”进高要的虾塘里，产业富贵发展，特点日趋显豁。同期，高如果“中国肉桂名县”，肉桂总产值冲破106亿元。坐拥两大特点产业，灵巧的高要东谈主将罗氏沼虾与肉桂更动吞并，采食含高要肉桂醛索要物饲料长大的“高桂虾”，虾青素含量比其他虾类超越2至3倍，虾体激情鲜亮，肉质紧致爽口，AG真人深受门客好评。

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如今，高要也曾造成了“十个寰球最大”的罗氏沼虾产业矩阵：最大的衍生面积、最大的产量、最大的产值、最大的加工场、最大的冷链物流基地、最大的批发市集、最大的农文旅景区、最大的电商直播中心……全区高桂大虾衍生面积超13万亩，总产量超5万吨，抽象产值冲破100亿元，产量与产值均位居寰球前线。

这个四月，“中国虾王”再度漂洋过海，让欧洲东谈主也尝一尝产自东方水域里的一味鲜甜。

从卖活虾到预制菜

一条虾的“进化论”

当年，高桂大虾大都以活虾体式卖到珠三角的酒楼食肆。虾农捕捞后，冷链车早晨动身，中午便能出当今广州、深圳的餐桌上。但要去开拓更大市集，光靠活虾销售远远不够。距离、技艺、检疫，每一皆都是门槛。如何办？高要东谈主继承了另一条路：发展深加工，作念预制菜。

2022年，粤港澳大湾区第一个预制菜产业园落子高要。以此为引擎，全区27家预制菜企业赶紧会聚，恒兴水产、振业水产等龙头企业年产值已破亿元。科研力量同步跟上，高要与省农科院、华南农业大学和解，特意围绕罗氏沼虾开采预制菜品，盐焗虾、油焖香辣大虾、罗氏虾天妇罗等十二谈“虾”味就此降生。花费者拿得手，无需洗、切、调味，拒绝包装，微波炉或锅里加热两到三分钟，就能端出一盘色香味俱全的高桂大虾。

这背后是一整套圭臬体系的支合手。高要区为罗氏沼虾量身定制了散失种苗、养分、病害防治、衍生模式、捕捞运输、质料安全、圭臬化坐褥七大板块的全产业链圭臬。其中，“茜草+冬棚+肉桂”的生态衍生模式，擢升亩产的同期缩短渔药使用量。每一批出口的预制菜，都要流程“塘头检测+加工抽检+终局复检”三重把关，全程可精致。

三分钟，是加热一份预制菜的技艺，亦然高桂大虾叩开西班牙市集大门的速率。莫得繁复的工艺，莫得漫长的恭候，有的仅仅进口短暂那份紧致弹牙的鲜甜。四月的巴塞罗那，海风依旧温润。而高桂大虾的征途，才刚刚运行。接下来，它还会游上更多欧洲东谈主的餐桌，游进更雄伟的世界市集。每一次加热，都是一次越过万里的相遇；每一口鲜好意思，都是西江之水与地中海之浪的无声对话。

“中国虾王”高桂大虾，正游向更大的海。

撰文：张玉丹

起首：南边农村报 广东省农科院彩田农业科技信息有限拖累公司AG真人中国官网入口